Meer dan Babi Pangang — Chinese subs

In Meer Dan Babi Pangang onderzoekt de Chinees-Nederlandse documentairemaker Julie Ng het succes en de dreigende teloorgang van het Chinees-Indisch restaurant, aan de hand van Golden House, het restaurant van haar vader in Rozenburg.

在紀錄片《更多不只是火肉》中，華裔荷蘭紀錄片導演吳朱莉（Julie Ng）透過她父親在羅曾堡經營的餐館“Golden House”，探討了中式印尼餐館的成功及其日漸式微危機。影片最初從追溯「火肉」這道菜的起源展開，逐漸發展為一段關於她作為華裔荷蘭人在文化與飲食身份上的個人而深刻的情感探索。

Een speciale vertoning van Meer dan babi pangang met Chinese ondertiteling. De film is een ode aan de eerste generatie Chinese Nederlanders en een verkenning van de culturele en culinaire Chinees-Nederlandse identiteit. Met deze vertoning nodigen we meerdere generaties Chinese Nederlanders uit om samen deze film te kijken.

Wat begint als een zoektocht naar de oorsprong van het gerecht babi pangang, groeit uit tot een persoonlijke en emotionele verkenning van haar culturele en culinaire identiteit als Chinese Nederlander. Waarom serveren Chinees-Indische restaurants gerechten die Chinezen zelf thuis niet eten? Wat zegt dat over aanpassing, beeldvorming en de manier waarop culturen zich tot elkaar verhouden? En hoe komt het dat veel Nederlanders bij ‘de Chinees’ vooral denken aan babi pangang – een gerecht dat is voortgekomen uit de kruisbestuiving van drie culturen: de Chinese, de Indische en de Nederlandse.

Het gerecht heeft een Indische oorsprong en naam, werd aangepast door Chinese restauranthouders en is volledig afgestemd op de smaak van hun Nederlandse klanten. Meer Dan Babi Pangang is een ode aan de eerste generatie Chinese Nederlanders die met hard werken een onmisbaar onderdeel van het Nederlandse straatbeeld heeft opgebouwd. Tegelijkertijd is het een uitnodiging om verder te kijken dan het afhaalmenu.

Na afloop is er een nagesprek met maker Julie Ng en de zaal, in zowel Cantonees Chinees en in het Nederlands.

電影結束後會有討論環節。
Julie 也會出席這個討論環節。
這部電影片長為71分鐘，語言為荷蘭語，並附有中文字幕。